Ya te habrás dado cuenta de que tus hijos son como esponjas que absorben todo lo que les inculques. Están pendientes de los ejemplos –buenos o malos– que provengan de ti. Por lo mismo, debemos esforzarnos para estar conscientes en no demostrar malos humores, vicios y hábitos en frente de ellos.
El lado positivo es que, también las buenas prácticas que tienes, al paso del tiempo, ellos las pueden adoptar con naturalidad –por muy banales que éstas sean.
Un caso concreto se te presenta este domingo de Super Bowl. Si piensas organizar una reunión de amigos, ¿por qué no salirte de la típica tradición de pedir comida a domicilio, beber refrescos, y no poner atención en la calidad visual y sonora de esta transmisión?
La NFL se gasta un billetote en este espectáculo, simplemente, el año pasado pagó más de 950 millones de dólares para su transmisión televisiva. Así que date la oportunidad de maximizar la experiencia de este gran domingo del año.
De acuerdo con el sitio especializado SVG, esta edición del Super Bowl será la primera en transmitirse con calidad de video Ultra HD y HDR, con más de 70 cámaras operadas manualmente o de forma robótica, entre las que se encuentran equipos 4K y 8K, a los que hay que sumar 22 cámaras de super slow-motion.
Además, se utilizarán 72 micrófonos para captar todos los sonidos dentro del terreno de juego, lo que amerita preparar un sistema de teatro en casa para disfrutar de esta espectacular cobertura.
la pantalla y el sistema de sonido.
Tómate un rato para acomodar la sala donde tus invitados disfrutarán del partido. Este cuidado al detalle que pondrás lo estarán observando tus pequeños.
La primera sugerencia es ajustar la distancia entre la pantalla del televisor y el sillón principal para ver el juego. En el caso de los televisores con calidad Full HD se recomienda una distancia equivalente entre 1 ½ a 2 ½ veces el tamaño diagonal de la pantalla. Es decir, para un televisor de 42 pulgadas, la distancia ideal será entre 1.65 a 2.7 metros, mientras que, para uno de 65 pulgadas, la distancia deberá ser entre 2.4 a 4.11 metros.
En el caso de los nuevos modelos 4K Ultra HD, la distancia equivalente se reduce entre 1 a 1 ½ veces las dimensiones de la pantalla, para apreciar mejor los detalles de la imagen. Si la pantalla es LCD o LED, el mejor ángulo de visión será justo frente al televisor, pero si la pantalla es OLED, el ángulo de visión es mucho mayor, lo que permite ubicar sillones a los lados sin sacrificar la experiencia visual.
En cuanto al audio, es fundamental contar con una barra de sonido. Su servidor es entusiasta del Sonos Beam, el Playbar de la misma firma, o una funcional base como Playbase. Lo que necesitas es que tu bocina procese el audio con gran calidad, separando la voz de los narradores de los sonidos ambientales.
Añadir un par estéreo de bocinas traseras, del lado derecho e izquierdo, como las pequeñas pero maravillosas Sonos One, te ayudarán a crear una sensación envolvente que mejorara la experiencia audiovisual.
Es probable que, como anfitrión, no te sea posible estar todo el tiempo sentado frente a la pantalla. Así que, si eres obsesivo en no perderte detalle del juego (como yo), no te preocupes, la gran ventaja del sistema Sonos es que permite que todas sus bocinas reproduzcan el mismo audio.
Una bocina Sonos Move es óptima para que la ubiques estratégicamente en un espacio como la cocina, baño o una terraza exterior –donde el sonido principal no llegue–. Además, tiene la ventaja de ser resistente a las salpicaduras y vapor de agua.
recíbelos como el mejor anfitrión.
Un papá que es buen anfitrión también querrá darle un toque distinto en el menú que ofrecerá a sus invitados. Este año casualmente, podemos “jugar a que es sábado”, pues el lunes siguiente es feriado en México.
Así que decidimos ponernos «profesionales» y consultamos al chef Rubén Mora, de la escuela Haute Cuisine, para que nos diera su recomendación de comida para este gran domingo.
La primera recomendación de Mora es tener listo un coctel de bienvenida, una jarra de clericot o tinto de verano. Puedes prepararlo un par de horas antes y tenerlo listo en el refrigerador para ofrecer una bebida fresca mientras los programas previos al juego calientan los ánimos.
Después podrán llegar las cervezas y algún trago largo para celebrar la victoria o simplemente la culminación de la temporada de la NFL.
no pidas a domicilio.
Por el horario de inicio del juego, las 17:30 en CDMX, es muy probable que los invitados hayan comido antes de la reunión. Una buena idea para iniciar con algo ligero es ofrecer una variedad de crudites de verduras (jícama, pepino o zanahoria) acompañados con sal, chile piquín y limón, un aderezo de crema y queso o humus.
Una vez que el juego esté en marcha, por ahí de la mitad del segundo cuarto, se pueden ofrecer un par de platillos más fuertes, pero prácticos para preparar, servir y calentar (las recetas están al final).
El chef Mora propone nos comparte las recetas de una versátil tortilla española, que se disfruta caliente o fría, y unas croquetas de jamón serrano, que pueden prepararse en minutos.
La ventaja de la tortilla española es puede cocinarse un día antes, y refrigerarse para después calentarla en el horno de microondas. Lo ideal es incluir una versión clásica de papa y cebolla, otra con chorizo y una más de vegetales como pimientos rostizados. Una vez caliente, se monta en un platón, se parte en cuadritos y basta ponerle unos palillos para llevarla a la mesa.
Por su parte, las croquetas de jamón serrano requieren un poco más de tiempo, aunque su elaboración es igual de sencilla, así que puedes prepararla por la mañana y dejarlas listas para freír, en sartén o freidora, justo al finalizar la primera mitad del juego.
Bien crujientes, acompañadas de un aderezo de mayonesa con chipotle, serán ideales para cuando inicie el show de medio tiempo –espectáculo musical para subir el volumen de las bocinas y no despegar la mirada del televisor.
RECETAS
Tortilla Española
Ingredientes
- Papa – 5 piezas
- Cebolla – 2 piezas
- Aceite – 1 litro
- Aceite de oliva – 50ml.
- Huevos – 8 Piezas
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- Picar la papa en láminas de ½ centímetro de grosor.
- Filetear la cebolla.
- Blanquear papa en el aceite hirviendo, una vez que la papa se ve ligeramente transparente, agregar la cebolla fileteada y continuar blanqueando hasta que la cebolla este cocida.
- Escurrir la papa y reservar.
- Batir los huevos y sazonar con sal y pimienta, una vez sazonados los huevos mezclarlos con las papas.
Para hacer la tortilla, en un sartén de teflón bien caliente poner la mezcla (como dos centímetros de alto). Dejar cuatro minutos a fuego bajo y voltear con ayuda de un plato extendido. Dejar otros cuatro minutos y servir.
Croquetas de Jamón Serrano
Ingredientes
- Jamón Serrano – 100 gr.
- Leche – 400 ml.
- Crema – 200 ml.
- Mantequilla – 55 gr.
- Aceite de oliva – 45 ml.
- Cebolla -165 gr.
- Harina – 200 gr.
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Huevo – 2 piezas.
- Pan molido – 200 gr.
- Aceite para freír – 1 lt.
- Mayonesa y chipotle al gusto
Procedimiento
- Picar finamente la cebolla.
- Picar finamente el jamón serrano y reservar.
- Derretir la mantequilla con el aceite de oliva y saltear la cebolla hasta que se vea transparente, agregar el jamón serrano y continuar salteando hasta que se vea ligeramente dorado.
- Agregar 95 gr. de harina, dorar ligeramente y agregar la leche con la crema caliente poco a poco hasta incorporar y cocer sin dejar de mover por 20 min aproximadamente.
- Dejar enfriar.
- Una vez fría la mezcla hacer croquetas pequeñas y llevar a refrigerar por 20 minutos.
- Ya frías las croquetas pasarlas por harina, huevo y pan molido, y freír.
- Dejar reposar por un minuto en papel absorbente y servir.
Cosas de papá 